Yaprak salamura, doğal yöntemlerle fermente edilerek hazırlanan ve lezzetini zamana bırakan bir atıştırmalıktır. Zeytin yaprakları veya lahana gibi sebzelerin salamura edilmesiyle elde edilen bu ürün, tuzlu ve ekşi bir tadın yanı sıra sağlıklı probiyotikler içerir. Salamura edilmiş yapraklar, çeşitli yemeklerin yanı sıra atıştırmalık olarak da tercih edilebilir, sağlıklı bir alternatif sunarlar.
