Tarhana, geleneksel bir Türk çorbası için kullanılan önemli bir malzemedir ve kurutulmuş bir karışımdır. Genellikle un, yoğurt, domates, biber ve diğer baharatlar gibi malzemelerin yoğrulması ve fermantasyon sürecinden geçirilmesiyle elde edilir. Daha sonra kurutularak küçük parçalara ayrılır ve saklanır. Tarhana, kış aylarında özellikle sıcak çorbaların yapımında kullanılır ve besleyici özellikleriyle bilinir. Ayrıca tarhana çorbası, Türk mutfağının önemli bir lezzetidir ve hem sağlık hem de lezzet açısından tercih edilir.
